Menú 11-02-2016

Vegetariana | 0 Comentarios

Escrito por Cristina Bochons

febrero 12, 2016
Esta semana L’altra cuina ha cocinado para el menú una crema de cebolla
con mugi miso, un fermentado de la soja excelente para repoblar nuestra
flora intestinal, entre muchísimos otros beneficios………y por encima
llevaba un crujiente de apio y cebolla que le daba un toque ummmmmm.
Darle las gracias de nuevo a Sandra Otálora que compartió en su día esta
ríquisima receta en el grupo de Macrobiótica en el que estoy, y por
supuesto al equipo de BIOSHUI
al que pertenece, junto a Lilliana Pallares, que tanto nos ayuda a mejorar, día a día,tanto a nivel físico como emocional.

Después de la cremita, un plato de arroz integral al horno con
verduritas, garbanzos y seitán a taquitos (proteína vegetal que se
extrae de la harina), acompañado de una ajonesa sin huevo.

Y de
postre, un cremoso flan de mijo repleto de fibra y de energía
duradera…..cubierto con concentrado de manzana y unas nueces, que en
pequeñas cantidades nos proporcionan buen aporte de proteínas, minerales
y vitaminas.

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