Receta Bombones de ciruelas secas

Desayunos y Meriendas, Postres, Sin Gluten, Snacks Saludables, Veganas

mayo 27, 2017

Nivel

Fácil

Tiempo

10 Min

Comensales

6

Antes de empezar…

Me encantó esta receta cuando la probé de mis amigas de @bioshui, por lo ricas, y sobretodo sencillez de preparación.

Sí que es cierto que por la acidez que aportan las ciruelas,  no a todo el mundo le gusta, y por eso le añadí a la receta las semillas de girasol tostadas que lo neutraliza, y le da otro toque:

Para probarlas, aconsejo que hagáis la mitad de las cantidades de la receta, aunque aguantan bastantes días en un tuper en el frigorífico.

Os dejo la receta:

Ingredientes

  • 200g. de ciruelas secas SIN HUESO (retirararlo si son con hueso o podríamos romper las cuchillas de nuestra picadora)
  • 100g. de anacardos crudos sin sal
  • 50g. de semillas o  pipas de girasol crudas (las vamos a tostar)
  • Coco rallado o deshidratado para el rebozado

Preparación

Se pican bien las ciruelas con los anacardos en una picadora.

Tostamos las semillas de girasol. Para ello ponemos a calentar una sartén a fuego medio sin añadir aceite. Echamos los 50g de semillas de girasol (las compramos crudas), y las vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que empiecen a soltar  aroma a tostado. Deben de ponerse marroncitas, pero ojo con  no quemarlas.

 Las mezclamos bien con el resto de la masa.

Hacemos bolitas tipo bombones y las vamos rebozando en un plato con coco rallado.

Podemos poner los bombones en papelitos decorativos de colores o directamente en un plato y ya están listos para comer.

Las proporciones se pueden ir variando para ajustar al gusto de cada uno.

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